Neste domingo (18), o programa Clube Rural trouxe uma deliciosa receita de Arroz de Carneiro, apresentada pela talentosa cozinheira Raimunda Marques, mais conhecida como Rai Marques. O prato, perfeito para reunir a família em almoços especiais, combina a suculência da carne de carneiro com a leveza do arroz e o sabor marcante dos temperos.
Para quem deseja se aventurar na cozinha, aqui estão os ingredientes necessários: 2 kg de carne de carneiro (preferencialmente colchão ou paleta), 500 g de arroz cozido, tomate, pimentão, cebola branca, sal, pimenta-do-reino, páprica picante, orégano, folha de louro, 500 ml de leite de coco, 500 g de queijo muçarela e azeite de oliva.
O preparo começa com o tempero da carne. É essencial misturar bem todos os ingredientes com as mãos, garantindo que os sabores se infiltrem na carne. Reserve um pouco da cebola e do cheiro-verde para a finalização. Em uma panela com um fio de azeite e alho, leve a carne ao fogo. Vá adicionando água aos poucos e cozinhe na panela de pressão por cerca de 20 minutos, ajustando o tempo se necessário até que a carne esteja bem macia.
Assim que a carne estiver pronta, transfira-a para uma panela maior. Misture a cebola restante e um pouco de cheiro-verde, e então incorpore o arroz cozido junto com o leite de coco, mexendo sempre. Para finalizar, adicione o queijo muçarela, que traz um toque cremoso ao prato.
Com o Arroz de Carneiro pronto, é hora de servir e saborear essa iguaria que promete agradar a todos na mesa. Uma ótima opção para quem deseja celebrar momentos especiais com um prato cheio de sabor e tradição!
Crédito da imagem: Arroz de carneiro
